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MBONGO TCHOBI REVISITÉ

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DÉTAILS DE LA RECETTE

Pétoncle

SAUCE MBONGO

PURÉE DE PLANTAIN

BRIOCHE ÉBÈNE

Le Mbongo Tchobi est un SPÉCIALITÉ du peuple Bassa, qui vivent autour de la ville de edea au Cameroun. La sauce Mbongo est très apprécié partout dans le Cameroun et est très épicée et aromatique.
Mbongo est traditionnellement fait avec du poisson, poisson-chat en particulier, mais peut aussi être fait avec de la viande, en particulier jeu. Cette recette est la version avec du pétoncle.

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